عجة البيض ,عجة البيض بالخضروات

عجة البيض بالخضروات

عجةالبيض هي وجبة فطور بسيط وسريع، وجبة غداء أو عشاء.

المقادير:
10 بيضات
1 حبة بطاطس كبيره مبشوره
1 حبة كوسا مبشوره
فلفل اخضر مقطع
1 حبة بصل كبيره مبشوره
بقدونس مفروم
8 ملاعق دقيق كبيره
زيت نباتي
ملعقة صغيره بيكنج بودر
كمون- ملح-فلفل اسود-شطه حاره

الطريقه:
في طاسه علي النار يشوح البصل الي ان يصفر لونه
ثم تضاف الكوسا والبطاطس والفلفل الاخضروتشوح مع البصل ثم ترفع من علي النار
في وعاء يخفق البيض مع الملح والتوابل والبقدونس المفروم والدقيق
والبيكنج بودر ويضاف الي خليط الخضروات السابق ويقلب جيدا ثم توضع في قالب مدهون زبده وتوضع في فرن مسخن مسبقا الي ان ترتفع ويحمر وجهها ..
تقدم مع العيش والجرجير............