عيش الكيزر او عيش البرجر البيتي

عيش الكيزر او عيش البرجر

المكونات :
3 كوب دقيق مخبوزات
ملعقه كبيره خميره فوريه
ملعقتين صغيره سكر
بيضه للعجن
نصف ملعقه صغيره ملح
نصف كوب زيت
ماء دافي
لبن دافئ للعجن
بيضه للدهن
سمسم للتزين

الطريقه

1. في وعاء يضاف السكر والخميره والماء الدافئ وتقلب ثم تترك حتي تفور
2. في وعاء عميق يضاف الدقيق والملح ويقلب ثم تضاف الخميره
3. يضاف اللبن بالتدريج  والبيض ويتم العجن حتي الحصول علي عجينه لينه لا تلتصق باليد
4. تغطي وتترك في مكان دافئ حتي تتخمر ويتضاعف حجمها
5. تشكل كور في حجم البرتقاله ثم ترص في صنيه مدهونه
6. تترك لتتخمر مره اخري ثم تدهن بالبيض ويرش السمسم
7. تدخل فرن ساخن حتي يصبح لون القاع دهبي ويحمر وجهها