الغريبه بطريقه سهله وسريعه

طريقه  عمل الغريبه

المقادير:

1 كوب سكر بودره منخول
2 كوب سمن متجمد
2 بياض بيضه
فانيليا
3 اكواب دقيق منخول
مكسرات للتزيين

الطريقه:

في وعاء عميق يوضع السكر والسمن
ويضربوا باستخدام المضرب الكهربائي 
الي ان تصير مثل الكريمه 
ثم يضاف بياض البيض والفانيليا
ويستمر الخفق الي ان تصير هشه
ثم يضاف الدقيق بالتدريج حتي تلم
العجينه..

تشكل كور صغيره وترص في الصاج
وتزين بالمكسرات
وتخبز في فرن مسخن مسبقا علي درجة
حراره 150 لمدة ربع ساعة..
ولا تترك اكثر من ذلك حتي لا تصبح قاسيه..
وبالهنا والشفا

أقرأ المزيد

الرواني كيك الهشه بطريقه سهله

الرواني كيك

المكونات:
4 بيضات
4/3 كوب سكر
4/3 كوب دقيق سيمولينا
4/3 كوب دقيق ابيض
فانيليا
كوب سيرب(شربات) بارد


الطريقه:

يخفق البيض مع السكر والفانليا جيدا
بالمضرب اليدوي او الخلاط.

في وعاء يخلط الدقيق الابيض
ودقيق السيمولينا جيدا.

ثم يضاف الي البيض ويقلب برفق
حتي لا يخرج الهواء.

ثم توضع في صنيه مدهونه وتدخل
فرن ساخن حتي يحمر وجهها.

تخرج من الفرن ويصب فوقها السيرب
البارد وتزين بجوز الهند.

أقرأ المزيد

السوبيا مشروب رمضاني منعش ولذيذ

مشروب السوبيا

المكونات:

2 كوب حليب
 سكر حسب التحليه
2 ملعقة كبيرة جوز هند بودرة
2 ملعقة كبيرة دقيق أرز 


الطريقه:

في قدر علي النار يوضع الحليب ويترك علي النار حتي يسخن

يضاف السكر ويقلب حتي يذوب

يضاف جوز الهند ودقيق الارز ويقلبوا

ثم يصفي بمصفاه ضيقه

ويوضع في الثلاجه

ويقدم باردا

أقرأ المزيد

دجاج كنتاكي مقرمشه مثل المطاعم

فراخ كنتاكي المقرمشه

المكونات

قطع من الدجاج بالجلد
2 بيضه
نصف فنجان حليب
دقيق ذره
دقيق قمح
ثوم بودر
بصل بودر
باربيكا
ملح وفلفل
زيت للقلي


الطريقه:

نضع دقيق الذره ودقيق القمح في وعاء

ثم نضيف الثوم البودر والبصل البودر
والباربيكا والملح والفلفل

في وعاء اخر نضع البيض والحليب
وقليل من الفلفل الاسود والملح ويخفقوا جيدا

ناخذ قطع الدجاج ونضعها في خليط الدقيق

ثم نضعها في البيض

ثم في خليط الدقيق مره اخري

ثم تكرر الخطوات مع قطع الدجاج الاخري

ثم تقلي في زيت غزير وساخن
حتي يصير لونها ذهبي

وتقدم مع البطاطس الشيبس

أقرأ المزيد

بطاطس ودجز مثل المطاعم واحلي

بطاطس ودجز مثل التي تباع في المطاعم

المكونات:
بطاطس حسب الكميه
زيت للقلي
دقيق
شطه حاره مطحونه
روز ماري جاف
زعتر بري جاف
ثوم مفروم
ملعقه صغيره بيكنج بودر


الطريقه:

تغسل البطاطس جيدا بالماء

ثم تقطع الي اصابع سميكه
ثم توضع في ماء مغلي علي النار 
لمده 5 دقائق فقط

ثم تصفي من الماء

في وعاء نضع نصف كوب من الدقيق
ويضاف اليه الملح والفلفل والشطه الحاره
والزعتر والروزماري الجاف والثوم المفروم
والبيكنج بودر ويقلبوا

ثم تضاف الماء بالتدريج الي ان 
نحصل علي عجينه سائله مثل
عجينه الكريب

ثم توضع اصابع البطاطس في العجينه

ثم تقلي في الزيت الساخن

ثم  تقدم مع الدجاج المشوي

او الكرسبي والكاتشب

أقرأ المزيد

طريقة عمل عصير التفاح مثل المعلب

طريقه عمل عصير التفاح البارد
او هوت سيدر

المكونات
كميه من التفاح
سكر
عود قرفه اوقرفه مطحونه


الطريقه:

يغسل التفاح جيدا بالماء

ثم يقطع الي ارباع ويزال من البذور
والجزء الداخلي

ثم يوضع في قدر علي النار ويغمر
بالماء ويترك علي النار لمده 10 دقائق

ثم يويوضع في الخلاط ويهرس جيدا
ثم يصفي بمصفاه ضيقه

ثم يوضع في قدر مره اخري علي النار
ويضاف اليه الليمون والقرفه المطحونه

ثم يضاف السكر حسب الرغبه وقليل من الماء

ويترك الي ان يذوب السكر ويقدم
ساخنا في الشتاء
او يحفظ في الثلاجه ويقدم باردا في الصيف

أقرأ المزيد

طبقات كريم الكراميل مع بسكويت اوريو

طبقات كريم الكراميل مع بسكويت اوريو

المكونات:
3 باكيت كريم كراميل جاهز
كاكاو
حليب
سكر حسب الرغبه
بسكويت اوريو او شاي مفتت


الطريقه:

اولا عمل الطبقه الاولي
يوضع باكيت كريم كراميل مع
الحليب والسكر علي النار 
حسب الارشادات علي العلبه

ثم يصب في القالب ويوضع في الثلاجه
حتي يتجمد

ثانيا عمل الطبقه الثانيه طبقة الشيكولاته
يوضع باكيت الكريم كراميل مع الحليب والسكر
علي النار مع اضافة الكاكاو الي ان يصبح
ثقيل ثم توضع طبقة بسكويت علي الطبقه الاولي
وتوضع الطبقه الثانيه عليها ثم توضع
 في الثلاجه الي ان تجمد

ثم الطبقه الاخيره مثل خطوات الطبقه الاولي
مع اضافة البسكويت بينها وبين الطبقه الثانيه

ثم يوضع في الثلاجه الي ان يجمد 
ثم يقلب في طبق التقديم وتزين بالكراميل
وتقدم..........

أقرأ المزيد

سلطة الخضروات المشكلة المشويه

سلطه الخضروات المشويه

المكونات:

فلفل احمر
فلفل اخضر
فلفل اصفر
بصل احمر
باذنجان
كوسه

خل وليمون
زيت زيتون
ملح وفلفل
فص ثوم مفروم

الطريقه:

تقطع الخضروات مكعبات كبيره
وترش بالملح وزيت الزيتون 
وتوضع علي الجريل

او تحت الشوايه في الفرن

ثم توضع في اناء ويضاف
اليها الثوم المفروم والملح والفلفل
وزيت الزيتون والخل وعصير الليمون

وتقلب جيدا وتقدم الي جانب المشويات
ومناسبه ايضا للدايت..

أقرأ المزيد

لقمة القاضي او العوامات او اللقيمات

لقمة القاضي بالمصري
او العوامات بالسوري
او اللقيمات  بالخليجي

المكونات:
2 كوب دقيق
ملعقة صغيره سكر
ملعقة كبيره نشا الذره
ملعقه كبيره خميره فوريه
نصف ملعقه صغيره ملح
ماء للعجن
زيت للقلي
شيرا او شربات ثقيل


الطريقه:

يوضع الدقيق في وعاء ويضاف اليه
نشا الذره والملح

ثم تضاف الخميره الفوريه

ثم يضاف السكر

وتضاف الماء بالتدريج وتعجن
حتي الحصول علي عجينة سائله
تلتصق باليد

وتغطي وتترك في مكان دافئ لكي تتخمر

ثم تقطع باليد وتقلي في زيت ساخن

الي ان يصير لونها زهبي 
ثم توضع في الشيرا الثقيل البارد
وتنشل منه وتوضع علي طبق وتقدم

أقرأ المزيد

محشي البصل بالارز والخضروات

محشي البصل

المكونات :
6 حبات بصل  كبيره
ارز منقي ومغسول
جزر مقطع صغير
كرفس مقطع صغير
زبده
ملح وفلفل وتوابل



الطريقه:

نقوم بتقشير البصل 

ثم نقوم بتقور البصل بالملعقه

ثم ناخذ بقايا البصل التي قمنا
بازالتها من الداخل ونفرمها ناعما

ثم توضع طاسه علي النار وتوضع الزبده
ويشوح البصل المفروم ثم يضاف الجزر
والكرفس والملح والفلفل

ثم تغلق النار ويضاف اليه الارز المغسول

يحشي البصل بالارز والجزر

ويغطي بورق الفويل ويدخل

فرن ساخن الي ان ينضج

ويقدم كنوع من المحاشي

أقرأ المزيد

محشي ورق العنب وكيفية لفه

محشي ورق العنب

المكونات :

ورق عنب
بصل مفروم
طماطم مبشوره
2 ملعقة صلصه طماطم
بقدونس مفروم
كزبره خضراء مبشوره
ارز مغسول ومصفي
زبده

الطريقه:

في طاسه علي النار توضع الزبده
ويشوح البصل الي ان يصفر ثم تضاف
الطماطم المبشوره وصلصة الطماطم
وتترك لتتسبك علي نار هادئه

يسلق ورق العنب في ماء ساخن لمدة دقيقه 

ثم يصفي ويغسل بالماء البارد ويترك جانبا

بعد تسبيك الصلصه يضاف اليها الارز
المغسول والبقدونس والكزبره والملح والفلفل
والتوابل وتقلب جيدا 

ثم نبدأ في حشو ورق العنب
اولا نفرد ورقه علي سطح املس

ثم نضع قليل من حشوة الارز

ثم نبدا في لف الورقه

ثم ثني الاطراف

ونكمل لف الورقه

ترص في اناء تيفال او مفروش بوق العنب

ثم توضع علي النار ويضاف اليها
الماء وقليل من الزيت والملح
ويوضع عليها طبق ثقيل

وتترك علي نار هادئه حتي تنضج
ثم تقدم مع شرائح الليمون

أقرأ المزيد