محشي ورق العنب
المكونات :
ورق عنب
بصل مفروم
طماطم مبشوره
2 ملعقة صلصه طماطم
بقدونس مفروم
كزبره خضراء مبشوره
ارز مغسول ومصفي
زبده
الطريقه:
في طاسه علي النار توضع الزبده
ويشوح البصل الي ان يصفر ثم تضاف
الطماطم المبشوره وصلصة الطماطم
وتترك لتتسبك علي نار هادئه
يسلق ورق العنب في ماء ساخن لمدة دقيقه
ثم يصفي ويغسل بالماء البارد ويترك جانبا
بعد تسبيك الصلصه يضاف اليها الارز
المغسول والبقدونس والكزبره والملح والفلفل
والتوابل وتقلب جيدا
ثم نبدأ في حشو ورق العنب
اولا نفرد ورقه علي سطح املس
ثم نضع قليل من حشوة الارز
ثم نبدا في لف الورقه
ثم ثني الاطراف
ونكمل لف الورقه
ترص في اناء تيفال او مفروش بوق العنب
ثم توضع علي النار ويضاف اليها
الماء وقليل من الزيت والملح
ويوضع عليها طبق ثقيل
وتترك علي نار هادئه حتي تنضج
ثم تقدم مع شرائح الليمون
المكونات :
ورق عنب
بصل مفروم
طماطم مبشوره
2 ملعقة صلصه طماطم
بقدونس مفروم
كزبره خضراء مبشوره
ارز مغسول ومصفي
زبده
الطريقه:
في طاسه علي النار توضع الزبده
ويشوح البصل الي ان يصفر ثم تضاف
الطماطم المبشوره وصلصة الطماطم
وتترك لتتسبك علي نار هادئه
يسلق ورق العنب في ماء ساخن لمدة دقيقه
ثم يصفي ويغسل بالماء البارد ويترك جانبا
بعد تسبيك الصلصه يضاف اليها الارز
المغسول والبقدونس والكزبره والملح والفلفل
والتوابل وتقلب جيدا
ثم نبدأ في حشو ورق العنب
اولا نفرد ورقه علي سطح املس
ثم نضع قليل من حشوة الارز
ثم نبدا في لف الورقه
ثم ثني الاطراف
ونكمل لف الورقه
ترص في اناء تيفال او مفروش بوق العنب
ثم توضع علي النار ويضاف اليها
الماء وقليل من الزيت والملح
ويوضع عليها طبق ثقيل
وتترك علي نار هادئه حتي تنضج
ثم تقدم مع شرائح الليمون
0 التعليقات:
إرسال تعليق