مخلل بادنجان:
المقادير:
بادنجان عروس حسب الكميه التي تريدينها
فلفل اخضر حار
فلفل احمر حار
ثمرة طماطم مقطعه صغير
ثوم
كمون وزبره ناشفه وملح
خل وعير ليمون
الطريقه:
يغسل البذنجان وتقطع الاوراق منه
يفتح من النصف ويرش بالملح من الداخل
ويقلي في الزيت ويوضع علي مناشف
لتحضير التتبيله:
يفرم الثوم والفلفل الاحمر و الاخضر الحار وثمرة الطماطم
ويضيف الفلفل والكمون والكزبره الناشفه والخل والليمون
زتقلب جيدا ثم يحشي البذنجان من منتصفه
ويغطي ويترك في الثلاجه لحين التقديم.
0 التعليقات:
إرسال تعليق