جربتي الويكا الصعيدي , ويكا صعيدي

الويكا الصعيدي(الباميه الويكا)

هي اكله صعيديه خفيفه
وجميله وتاكل مع العيش الصعيدي

المقادير
نصف كيلو باميه كبيره
مرق لحم او بط
ثوم 
فلفل اخضر
كزبره ناشفه وملح
زبده

الطريقه:
تغسل الباميه وتصفي 
ثم تقطع حلقات  رفيعة السمك

ثم توضع علي الشربه 
وتترك تغلي وتكشط الريمه

ثم نضعها في الخلاط ونضعط علي زر
الفرم المتقطع بحيث لا تفرم كثيرا او من
الممكن استخدام الهاند بلندر

نفرم الثوم والكزبره الناشفه والفلفل الاخضر
وفي طاسه علي النار نضع الزبده ونحمر الثوم 
والفلفل ونضعه علي الباميه وتغرف وتقدم
مع الباذنجان المخلل.